- Gerenciar o restaurante garantindo toda a operação nos padrões de qualidade e procedimentos da empresa; - Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias; - Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação; - Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário; - Garantir que todos os programas de treinamentos sejam realizados; - Acompanhar todos os resultados financeiros do restaurante; - Apresentar os resultados em reuniões gerenciais; - Enviar ao escritório, informações …